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Today’s News 新着記事

筥崎宮

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.25 筥崎宮(福岡県)

真の強さがここに!! 博多きっての勝運・開運の神社 「日本三大八幡宮」の一社に数えられる「筥崎宮」は、博多っ子にはお馴染みの、勝運・開運の神社です。 最初に目を引くのが、空に向かって大きく羽を広げたような楼門! そこには「敵国降伏」という文字が書かれた扁額があります。 よっぽど武闘派なのかと思いますよね(汗) でも実は 「戦わず、徳の力をもって敵国を鎮める」 という深い意味が込められているのです。...

Food & Drink フード&ドリンク

韓国トースト

朝食はもちろん
ブランチやおやつにも!
「TOAST LUCK」の韓国ト...

神宮前のお洒落なシェアオフィスの1階にある「TOAST LUCK(トーストラック)」は、韓国トーストの専門店。ソウルと釜山で28店舗を展開しているチェーン店で、取材におじゃましたのは2018年3月にオープンしたばかりの日本初上陸1号店です。 食パンも具材も鉄板で焼くのが 韓国トースト流 日本でトーストといえば、オーブントースターで焼いてバターやジャムを塗って食べるもの。でも、韓国トーストはまったくの別ものです。特徴は、なんといっても鉄板...
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Local Gourmet 地方グルメ

ワインボトル

東京のワイナリーに行こう
BookRoad~葡蔵人~

散策の合間に行ける、 東京のワイナリー 東京のワイナリーは4軒あるということを前回お伝えしましたが、そのうち3軒が、いわゆる「下町」と呼ばれるエリアに集中しています。清澄白河や深川など、散策の途中に立ち寄りやすい場所というのが特長だといえま...
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Column コラム

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Shokuiku 食育

蒸しあがって

ゆずの季節に作りたい保存食あれこれ(後編)

前編ではゆずポン酢、黄ゆず胡椒の作り方をご紹介しましたが、後編はゆずの残りの皮を使ったゆべしづくりについて。ゆべしというと和菓子と珍味の2種類があるので、和菓子の方を想像される方も多いかと思います。 今回作るのは珍味の方。古くからあるもので...
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Entertainment エンタメ

7月の行事食

7月の行事食

梅雨が明け、厳しい夏の暑さが続いていますね。 そして月も変わり、7月になりました。 7月のといえば七夕。七夕に食すものといえばお素麺。 お素麺は七夕の行事食です。 このように、行事食は必ずしも豪華で特別というわけではなく、旬や季節にあった食材を取り入れた食事なのです。 1日:氷室の日(石川) 氷室饅頭 加賀藩が氷室に貯蔵していた氷を、幕府に献上していた日で、この日に麦饅頭を食べると、夏場を無病息災で過ごせるという習わしがある。金沢では、...
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