外で過ごすのが心地よい季節になりました。公園の緑を感じながら食事が楽しめる「Racines FARM to PARK（ラシーヌ・ファーム・トゥー・パーク）」の朝ごはんをご紹介します。 公園と一体化したような 開放感のある建物 池袋駅の東口からグリーン大通りを歩いて3分ほどのところにある南池袋公園。かつてこの公園は、多くのホームレスが集まるなど決して治安がよいとは言えない場所でした。 2016年のリ...

外で過ごすのが心地よい季節になりました。公園の緑を感じながら食事が楽しめる「Racines FARM to PARK（ラシーヌ・ファーム・トゥー・パーク）」の朝ごはんをご紹介します。 公園と一体化したような 開放感のある建物 池袋駅の東口からグリーン大通りを歩いて3分ほどのところにある南池袋公園。かつてこの公園は、多くのホームレスが集まるなど決して治安がよいとは言えない場所でした。 2016年のリニューアルオープン後、公園の景色も集う人...

散策の合間に行ける、 東京のワイナリー 東京のワイナリーは4軒あるということを前回お伝えしましたが、そのうち3軒が、いわゆる「下町」と呼ばれるエリアに集中しています。清澄白河や深川など、散策の途中に立ち寄りやすい場所というのが特長だといえま...

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 12日：豆乳の日 日本豆乳協会が豆乳市場の活性化を図るため2008年に制定した記...

前編ではゆずポン酢、黄ゆず胡椒の作り方をご紹介しましたが、後編はゆずの残りの皮を使ったゆべしづくりについて。ゆべしというと和菓子と珍味の2種類があるので、和菓子の方を想像される方も多いかと思います。 今回作るのは珍味の方。古くからあるもので...

9月の下旬は、はやいものでおせち料理の予約が始まるシーズン。2019年は、どんなものが登場するのでしょう？　「2019年髙島屋のおせち料理　マスコミ内覧会」へ参加した様子をレポートします。 メモリアルイヤーを記念した 髙島屋限定品が登場 会場に用意されたのは、髙島屋のおせち料理1000点以上から厳選された約30種類。 まずは、担当バイヤーさんからおせち料理の傾向のほか、2019年の商品概要について説明がありました。近年、おせち料理の市場...