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「HIGU BAGEL & CAFE」で<br>もちもち湯だねベーグルと<br>自家製スープのモーニング

「HIGU BAGEL & CAFE」で
もちもち湯だねベーグルと<...

都営地下鉄・三田線の板橋本町駅から歩くこと10分。「HIGU BAGEL & CAFE(ヒグベーグル&カフェ)」は、板橋区ではめずらしいベーグルとアメリカンスイーツのお店です。毎朝9時から楽しめるモーニングをご紹介します。 独自ブレンドの強力粉と 湯だね製法から生まれる味と食感 店内は、レンガ造りの壁に凝ったフォルムの照明。一脚ずつデザインの異なる椅子が並んでいて、お洒落でありながら温かみ...

Food & Drink フード&ドリンク

「HIGU BAGEL & CAFE」で<br>もちもち湯だねベーグルと<br>自家製スープのモーニング

「HIGU BAGEL & CAFE」で
もちもち湯だねベーグルと<...

都営地下鉄・三田線の板橋本町駅から歩くこと10分。「HIGU BAGEL & CAFE(ヒグベーグル&カフェ)」は、板橋区ではめずらしいベーグルとアメリカンスイーツのお店です。毎朝9時から楽しめるモーニングをご紹介します。 独自ブレンドの強力粉と 湯だね製法から生まれる味と食感 店内は、レンガ造りの壁に凝ったフォルムの照明。一脚ずつデザインの異なる椅子が並んでいて、お洒落でありながら温かみを感じる空間です。 「じつはここ、以前は...
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Local Gourmet 地方グルメ

ワインボトル

東京のワイナリーに行こう
BookRoad~葡蔵人~

散策の合間に行ける、 東京のワイナリー 東京のワイナリーは4軒あるということを前回お伝えしましたが、そのうち3軒が、いわゆる「下町」と呼ばれるエリアに集中しています。清澄白河や深川など、散策の途中に立ち寄りやすい場所というのが特長だといえま...
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Column コラム

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Shokuiku 食育

蒸しあがって

ゆずの季節に作りたい保存食あれこれ(後編)

前編ではゆずポン酢、黄ゆず胡椒の作り方をご紹介しましたが、後編はゆずの残りの皮を使ったゆべしづくりについて。ゆべしというと和菓子と珍味の2種類があるので、和菓子の方を想像される方も多いかと思います。 今回作るのは珍味の方。古くからあるもので...
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Entertainment エンタメ

六月行事食

六月行事食

6月に入り、関東も梅雨入り。夏に向けて雨のシーズン到来ですね。 1日は鮎漁解禁(京都) 鴨川や保津川などの清流に恵まれた京都市では、6月1日に漁が解禁。 香魚とも呼ばれるあゆの塩焼きは、この時期ならではの初夏を告げる味が楽しめます。 はらわたを抜かずに焼き、鮎料理に欠かせないたでの葉の香りと苦みが、あゆの風味をいっそう引き立てます。 入梅いわし祭り(銚子) 「梅雨入りする」は「入梅に入る」とも言われますが、「入梅」と「梅雨入り」は異なり...
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