Chewin' Mag.

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2018/6

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今日の○○記念日 6月後半

今日の○○記念日 6月後半

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることにお気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 25日:加須市うどんの日(埼玉県) 不動ヶ岡不動尊總願寺には、加須名物の「温飩(うどん)粉」を贈られた館林城主からのお礼状が残されていて、そこには6月25日の日付...
末吉宮

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.22 末吉宮(沖縄県)

新たな風が吹き込む インパクト大の琉球八社 今回は、沖縄好きな私がおすすめするお気に入りスポット「末吉宮」をご紹介します。 琉球王朝時代、国が認めた「琉球八社」のうちの一社に数えられる、由緒ある神社です。 いろんな個性ある神社仏閣を巡ってきましたが、やはり沖縄の神社は独特です。 特にこの末吉宮は、なんというか神様の“い...
「HIGU BAGEL & CAFE」で<br>もちもち湯だねベーグルと<br>自家製スープのモーニング

「HIGU BAGEL & CAFE」で
もちもち湯だねベーグルと
自家製スープのモーニング

都営地下鉄・三田線の板橋本町駅から歩くこと10分。「HIGU BAGEL & CAFE(ヒグベーグル&カフェ)」は、板橋区ではめずらしいベーグルとアメリカンスイーツのお店です。毎朝9時から楽しめるモーニングをご紹介します。 独自ブレンドの強力粉と 湯だね製法から生まれる味と食感 店内は、レンガ造りの壁に凝ったフ...
6月の行事食

6月の行事食

6月に入り、関東も梅雨入り。夏に向けて雨のシーズン到来ですね。 1日は鮎漁解禁(京都) 鴨川や保津川などの清流に恵まれた京都市では、6月1日に漁が解禁。 香魚とも呼ばれるあゆの塩焼きは、この時期ならではの初夏を告げる味が楽しめます。 はらわたを抜かずに焼き、鮎料理に欠かせないたでの葉の香りと苦みが、あゆの風味をいっそう...
藤崎八旛宮

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.21 藤崎八旛宮(熊本県)

高貴な雰囲気が漂う 華やかな朱の世界! 今回ご紹介するのは、熊本県熊本市にある「藤崎八旛宮」さんです。 大きな鳥居から神社まで直線で続く参道は、立派な松並木になっています。 朱色の楼門と、そこから覗く社殿の朱色が眩しいくらいに華やか! 特に晴れた日は、朱色と青空のコントラストがとてもキレイです。 藤崎八旛宮は、935年...
あんバターリコッタチーズ

本格フレンチがあんこを炊いたら?
「Bistro Rojiura」の
あんバターリコッタチーズ

渋谷の裏通りにひっそりと建つ「Bistro Rojiura」。ミシュランで、良質な料理を手頃な価格で食べられるお店としてビブグルマンを獲得しているビストロです。そんな実力店の朝食&ブランチのメニューに「あんバターリコッタチーズ」なる一品があると聞き、食べに行ってきました。 自家製にこだわる 実力店のモーニングとは Bi...
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