Chewin' Mag.

食を知り、世の中を知る 食メディア

2018/7

Month
箱崎八幡神社

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.24 箱崎八幡神社(鹿児島県)

これはCGじゃない!! ツルの飛来地ならではの神社 NHK大河ドラマでお馴染み、薩摩藩が統治していた鹿児島県出水市にやってきました。 ここはツルの飛来地として全国的に有名で、街の至るところにツルの像があります。 そしてここ、「箱崎八幡神社」でも。 ていうか、楼門前にいるこの2羽のツル、大き過ぎじゃない!?  悪運を払う...
暑い日の朝ごはんにも!<br>素材にとことんこだわった<br>「KNETEN」のグラノラセット

暑い日の朝ごはんにも!
素材にとことんこだわった
「KNETEN」のグラノラセット

丸ノ内線の茗荷谷駅から公園の深い緑を眺めながら歩くこと10分。「KNETEN」の看板が見えてきます。KNETENはクネーテンと読むドイツ語で、「こねる」という意味を持ちます。店名が表すように、生地を手でこねて一つひとつ手作りした焼き菓子が人気のお店です。 見た目も可愛らしい 手づくりのお菓子たち ビスケットにクッキー、...
朝ごはん+家電のお試し!<br>燕三条の魅力が詰まった「Gate CAFE」

朝ごはん+家電のお試し!
燕三条の魅力が詰まった「Gate CAFE」

新潟県の燕三条地域に本社を置くツインバード工業株式会社は、TWINBIRDのブランド名で調理機器やクリーナーなどを数多く製造・販売している会社です。今回、取材におじゃましたのは、東京・日本橋。同社が運営する「Gate CAFE」の朝ごはんをご紹介します。 毎日、新潟から直送される 旬の野菜がたっぷり Gate CAFE...
あさがお

今日の○○記念日 7月後半

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることにお気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 16日: からしの日&駅弁記念日 からしの日 代表的な香辛料の「からし」の認知度をさらに高め、その豊かな活用方法を広めるため、日本からし協同組合が制定しま...
神仏×食 ~開運の相乗効果~<br>Vol.23 青井阿蘇神社(熊本県)

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.23 青井阿蘇神社(熊本県)

萱葺き屋根の楼門に圧倒される 力強い国宝の神社 今回ご紹介するのは、熊本県南部の人吉市に鎮座する「青井阿蘇神社」さんです。 地元の人たちからは“青井さん”と呼ばれるほど親しまれている神社ですが、なんと熊本県内では初となる国宝に指定されています。 しかも創建は806年というから、かなり歴史の古い由緒ある神社ですね。 情熱...
7月の行事食

7月の行事食

梅雨が明け、厳しい夏の暑さが続いていますね。 そして月も変わり、7月になりました。 7月のといえば七夕。七夕に食すものといえばお素麺。 お素麺は七夕の行事食です。 このように、行事食は必ずしも豪華で特別というわけではなく、旬や季節にあった食材を取り入れた食事なのです。 1日:氷室の日(石川) 氷室饅頭 加賀藩が氷室に貯...
食材で日本をめぐる、<br>HAGI CAFEの「旅する朝食」

食材で日本をめぐる、
HAGI CAFEの「旅する朝食」

外国人観光客も数多く行き交う、台東区谷中。季節ごとに日本のいろいろな地域の朝ごはんが楽しめるカフェがあると聞き、おじゃましてみました。 自分たちの嗅覚を信じて 現地で食材探し まず、朝ごはんをご紹介する前に、HAGI CAFEの成り立ちを少しだけ。 HAGI CAFEは、かつて木造アパートだった「萩荘」を改修したHAG...
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