Chewin' Mag.

食を知り、世の中を知る 食メディア

にほんの食チーム
日本全国46都道府県の名産や知られざる名物、新商品などをご紹介します。
各地方のアンテナショップ情報やイベントなども随時お届け! 
「新しいおいしい!」と、きっと出会えます。
にほんの食チームの記事一覧
【にほんの食ニュース】10地域<br>ついに結果発表!ご当地アイス対決

【にほんの食ニュース】10地域
ついに結果発表!ご当地アイス対決

有楽町・交通会館で開催された「第1回ご当地アイス対決」の結果が発表されました。 美味しさ、見た目、個性の観点から総合1位となったのは……。 総合ランキング 第1位(左) ハスカップソフトクリーム(丘のまち美瑛・丘のまちCAFE) 真っ白なソフトクリームに映える鮮やかな色と爽やかな酸味のハスカップソース。見た目も美味しさ...
【にほんの食ニュース】福井県<br>栃尾!? いいえ竹田です!<br>今、厚(熱)いご当地油揚げ

【にほんの食ニュース】福井県
栃尾!? いいえ竹田です!
今、厚(熱)いご当地油揚げ

ここ数年人気の油揚げ。最近はスーパーでも地方特産の厚い油揚げを見かけるようになりました。 このご当地油揚げ、あの栃尾だけでなく全国各地にあるのをご存じですか? 今回ご紹介するのは、福井県。実は福井県の油揚げの支出金額は全国1位!そんな福井県民のソウルフードともいわれているのが、竹田のあぶらあげです。丸みのある正方形で、...
【にほんの食ニュース】10地域<br>あなたの投票で決まる!ご当地アイス対決

【にほんの食ニュース】10地域
あなたの投票で決まる!ご当地アイス対決

今や地方グルメの一番人気ともいえる“ご当地アイス”。今まで何種類味わったことがありますか? この夏もっとも美味しいご当地アイスが決定するイベントが開催しています。全国各地のアンテナショップが集まる有楽町の交通会館で、地元の特産をいかしたアイスやソフトクリームの投票数を競う、いわば頂上決戦! グランプリに加え「おいしいで...
イノシシ肉のスパイス煮込みの缶

【にほんの食ニュース】島根県
美味&おしゃれ! はじめてのジビエは缶詰で

ジビエ。グルメ好きの間でも注目のキーワード。挑戦してみたいけどなかなか勇気が出ない……。という方も多いのではないでしょうか。 そんな繊細な(!?)食いしん坊にぴったりの缶詰が発売されました。島根県邑智郡美郷町の天然イノシシ“おおち山くじら”の肉をレストランのシェフ監修のレシピで缶詰にしたシリーズ。 今回発売したのは、じ...
焼きたての明石焼き

【にほんの食ニュース】兵庫県
ファン急増中。電子レンジで本格明石焼き

十三味(とみあじ)の明石焼きを 気軽にご自宅で! 兵庫県のアンテナショップ「兵庫わくわく館」店長イチオシなのは、兵庫県明石の名店・十三味(とみあじ)の明石焼き「明石玉」。 少量の“じん粉”(小麦でんぷん)と小麦粉を、たっぷりの出汁と卵で溶き合わせた生地にたこが入った明石焼きは、ふわっとしたやわらかさが特徴です。 「明石...
獲れたてのきびなご

【にほんの食ニュース】鹿児島県
あの“きびなご刺身”が自宅で楽しめる!

鹿児島県民に愛され続けてきた デリケートな実力者 きびなごは、体長約10センチの青魚の仲間で、水のきれいな場所でしか生きられないデリケートな魚。1秒でも水の外に出すと死んでしまい、水族館での長期飼育は不可能といわれるほどです。鹿児島ではポピュラーですが、一般家庭で食べる魚としてはちょっとめずらしい。 そんな繊細な魚を鮮...
Return Top