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ちぃば
ちぃばの記事一覧
4月 行事食

4月 行事食

いよいよ新年度スタート。関東ではあっという間に桜が舞い葉桜や新緑がきれいな季節になりました。 この時期ならではの各地の行事食をご紹介いたします。 よごみの餡つけ餅(奈良) 奈良盆地でれんぞ(連座)と言えば4月3日の「神武さんれんぞ※」を指し、この日は橿原神宮の神武会式(神武天皇をお祀りする日)にあたります。 県内の各寺...
今日の○○記念日 ~4月1日から4月15日~

今日の○○記念日 ~4月1日から4月15日~

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 4月4日: コメッ子記念日・米粉の日、あんぱんの日、フォーの日 コメッ子記念日・米粉の日 米粉の消費拡大を目的に活動している「新潟米粉研究会」が申請し、2011...
3月行事食 ~桃の節句~

3月行事食 ~桃の節句~

3月3日は桃の節句「ひな祭り」 ちらし寿司、蛤のお吸い物、白酒、菱餅、ひなあられ…。女の子のいるご家庭では、色とりどりのごちそうやお菓子を食べ、子どもたちの健やかな成長を願う日ですね。 その起源は、300年頃の古代中国。 上巳節(季節の節目の邪気祓い行事として、老若男女を問わず皆の幸福を願う行事)に由来すると言われてい...
でこぽん

今日の○○記念日 ~3月1日から3月15日~

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 3月1日:デコポンの日、マヨネーズの日 デコポンの日 ヘタの周りが大きく盛り上がった個性的な形が印象的な柑橘類、デコポン。 お値段は少々お高めですが、甘くジュー...
あんみつ

今日の○○記念日 ~2月16日から2月28日~

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 2月16日:寒天の日 「寒天の里」とも呼ばれ、全国一のシェアを誇る長野県茅野市で「角寒天」の天然製造が始まったのは、今から170年ほど前のことです。 天然製造の...
今日の○○記念日 ~バレンタインデー~

今日の○○記念日 ~バレンタインデー~

明日は2月14日、バレンタインデーですね。 お正月ムードが一転、至る所でバレンタイン特設売り場が設けられ、今年もデパートやパティスリーでは、趣向を凝らした斬新なチョコレートが並び、街はチョコレートとチョコ選びする人であふれています。 「愛を告白する」本命チョコだけでなく、義理チョコ・友チョコ・感謝を込めて渡すチョコ・自...
クレープ

今日の○○記念日 ~2月1日から2月15日~

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 2月2日:フレンチ・クレープの日 フランス生まれの調理器具ブランド「ティファール」で知られるグループセブジャパン(アンドリュー・ブバラ社長)により生まれた記念日...
梅

2月行事食 

今年は4年ぶりに東京都心でも雪が積もり、冬の厳しい寒さが続いていますが、暦の上では2月4日に春の訪れとなる「立春」を迎えます 2月3日:節分 「節分」は読んで字のごとく季節を分けるという意味で、本来は「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前日をいいます。 しかし、春を迎えることは新年を迎えるのと同じくらい大切な節目とされ、...
おにぎり

今日の○○記念日 ~1月16日から1月31日~

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していること、お気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 1月17日は『 おむすびの日』 語呂でも旬でもないこの日がなぜ『 おむすびの日』なのでしょうか。 その由来は、平成7年(1995年)に発生した阪神・淡路大震災にあ...
絵馬

今日の○○記念日 ~1月1日から1月15日~

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していること、お気づきでしょうか。 たくさんの記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 1月10日は『糸引き納豆の日』 2011年(平成23年)に全国納豆協同組合連合会(東京都台東区、笹沼隆史会長)が制定した記念日です。 納豆のピーアールと、この...
春の七草

1月行事食 ~春の七草~

人日の節句 お正月の最後の日(1月7日)は、人日(じんじつ)の節句です。 この日の朝、7種の野草(春の七草)もしくは野菜が入った粥「七草粥」を食べる風習が残る地域は、多いのではないでしょうか? 七とこずし(宮崎県) 都城地方で1月7日は、「ななとこさん」の日です。 「ななとこさん」は子供の無事と成長を願う行事で、数え年...
お雑煮

1月行事食 ~お正月~

2018年も引き続き、古くから全国各地で愛されてきた「行事食」の魅力を、発信していきたいと思います。 1月の行事食 年初めの1月は行事もたくさんあり、行事食も盛大です。 なかでも「おせち料理」と並び元旦から食される「お雑煮」は、地域や家庭によって全く異なる姿を見せてくれる一品です。 「お雑煮」とは、元日になると神様がや...
ゆず

12月の行事食

冬至 2017年の冬至は、明日22日です。 冬至とは、太陽の位置が1番低く、一年で最も昼が短く夜が長い日。一年の中で最も日照時間が短い日になります。 冬至というと「かぼちゃ」「柚子湯」を連想される方が多くと思いまが、その由来をご存知でしょうか。 昔「かぼちゃ」は、保存することができる貴重な食べ物であり、運の「ん」が付く...
七五三

11月の行事食

11月7日に冬の訪れとなる「立冬」を迎え、暦の上でも冬本番となりました。 冷たくやや強い風「木枯らし」が吹き、朝夕冷えこむなど、冬の気配が見え隠れするこのごろですね。そんな冬を迎える11月の行事食をご紹介します。 11月7日:立冬 この気温変化についていけず、体調不良に陥ってしまう方もいらっしゃるかと思います。 ですが...
祭

10月の行事食

秋本番の10月は全国各地で五穀豊穣を祝うお祭りが行われます。 今月はそれらの中から、お祭りを盛り上げる行事食をご紹介します。 東京都:べったら漬け 「べったら市」 東京日本橋にある「宝田神社」では、例祭としてと呼ばれる祭事が毎年10月に行われています。 「べったら市」は1年の無事を感謝し、商売繁盛や五穀豊穣を祈願する祭...
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