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モロ
甘いものは好きだけど甘すぎるのは苦手。
やせたいけど運動は嫌い。そんな裏腹系アラサー女子。
モロの記事一覧
林真由インタビュー写真

食×職~私のこだわり~
「生産者を知り、感謝する食」後編

生産者を知り、応援したいという気持ちから国産品に対するこだわりを持つ林さん。 そんな彼女が最近ハマっている「おいしいもの」を教えてくれた。 料理の万能!「昆布水」 最近なにかこだわりの食べ物などはありますか? 最近は、昆布にこだわっています。国産の昆布は、90%以上が北海道産です。種類もいろいろあって、代表的なもので言...
食×職~私のこだわり~<br>「生産者を知り、感謝する食」中編

食×職~私のこだわり~
「生産者を知り、感謝する食」中編

北海道十勝の食の魅力を、飲食店経営・雑誌の編集長として伝える林さん。 そんな彼女に、「職」の魅力と「食」のこだわりを聞いた。 命の神秘を知り、 食の大切さを知る「職」の醍醐味 お仕事をしていく上で、大変なことややりがいを教えていただけますか? 大変なことはやっぱり、北海道広いということですかね。(笑) 取材で文字通り飛...
林真由

食×職~私のこだわり~
「生産者を知り、感謝する食」前編

「食」に関わる仕事に就くプロフェッショナルが、こだわる「食」とは何だろう。 例えばそれが、仕事にどのような形で生かされてくるのか。食に最も深く関わる立場の人々だからこそ、注目している「食」とはどんなものだろう。 今回、そんな疑問にまず応えてくれたプロフェッショナルは、林真由さん。東京でレストラン「お取り寄せダイニング ...
おいなりさん

濃厚名古屋味噌にどっぷりつかる!どて煮専門店「どて子」新メニュー試食会 参加レポート②

濃い味と言えば、で思い浮かぶ名古屋めし。 名古屋味噌を使った、どて煮専門店「名古屋味噌 どて子」の新メニュー試食会に参加してきました。 レポート①では名古屋味噌の豆知識を中心にお伝えしましたが、今回はいよいよメインの試食レポートをお送りします。 濃い味好きには堪らない、魅力の料理の数々をご覧あれ! いざ試食! 「おいし...
ウンター前に並ぶ新メニュー

濃厚名古屋味噌にどっぷりつかる!どて煮専門店「どて子」新メニュー試食会 参加レポート①

秋の気配を感じ始めた昨今、そろそろ恋しくなってくるのは味の濃い料理ですね! 今回はそんな濃厚な味の代表格とも言える、名古屋の味噌料理・どて煮専門店の新メニュー試食会にお邪魔してきました。 コストパフォーマンス抜群!是非食べてほしい濃い味代表格料理をご紹介します。 西荻窪駅近く! 甘い味噌の香り漂う「名古屋味噌 どて子」...
鉄板で焼く餃子

日本の餃子を世界に発信!焼き餃子をおしゃれに楽しむ「GYOZA IT」 期間限定オープン

餃子女子や餃子バーなど、近年新たな言葉とともに注目を集める餃子。 そんな日本の餃子を世界に広めよう!というコンセプトのもと、東京都港区赤坂に新しいレストランが9月7日(木)にオープンしました。 ワインやシャンパンが合う餃子!?餃子のサンチュ巻き!?餃子にトリュフ塩!? 予想外のおしゃれ餃子がいっぱいの新スポットを、一足...
良薬は口に苦し?健康に良いと評判のノニジュースを10年飲んでみた本音

良薬は口に苦し?健康に良いと評判のノニジュースを10年飲んでみた本音

アサイー、アセロラ、チアシード、カカオ……健康志向が叫ばれ、多くの「健康に良い」とされる食品が注目を集めるようになってから、もう何年経ったことでしょう。 美容と健康というワードにあまり関心のないズボラ女子の著者ですが、唯一10数年間飲んでいる健康食品的なものがあります。 それは、ノニジュース。 健康食品と呼ぶにはちょっ...
本屋で見つけた「注目の食品」体験記<br>簡単!おうちでつくる本格カクテル

本屋で見つけた「注目の食品」体験記
簡単!おうちでつくる本格カクテル

本屋に併設されたカフェで、ゆっくりとコーヒーを飲みながら買ったばかりの本を読む。最近では、そんな光景も多く見られるようになってきました。 本屋の中にお茶と軽食を楽しめるコーナーがあったり、雑貨やCD、衣料品までもが取り扱われていたり。いわゆる複合型書店と呼ばれる形式の本屋は、ついつい時間を忘れてしまうほどに、多角的に「...
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