Chewin' Mag.

食を知り、世の中を知る 食メディア

酒井牧子
新潟県生まれ。ライター、編集者。求人広告の制作会社、編集プロダクションなどを経て2003年よりフリー。
会員誌、会社案内、学校案内、通販カタログ、企業Webサイトなどの制作に携わる。
趣味は散歩。大通りから商店街、路地裏まで歩き、小さな発見を心の栄養にしています。
酒井牧子の記事一覧
「HIGU BAGEL & CAFE」で<br>もちもち湯だねベーグルと<br>自家製スープのモーニング

「HIGU BAGEL & CAFE」で
もちもち湯だねベーグルと
自家製スープのモーニング

都営地下鉄・三田線の板橋本町駅から歩くこと10分。「HIGU BAGEL & CAFE(ヒグベーグル&カフェ)」は、板橋区ではめずらしいベーグルとアメリカンスイーツのお店です。毎朝9時から楽しめるモーニングをご紹介します。 独自ブレンドの強力粉と 湯だね製法から生まれる味と食感 店内は、レンガ造りの壁に凝ったフ...
あんバターリコッタチーズ

本格フレンチがあんこを炊いたら?
「Bistro Rojiura」の
あんバターリコッタチーズ

渋谷の裏通りにひっそりと建つ「Bistro Rojiura」。ミシュランで、良質な料理を手頃な価格で食べられるお店としてビブグルマンを獲得しているビストロです。そんな実力店の朝食&ブランチのメニューに「あんバターリコッタチーズ」なる一品があると聞き、食べに行ってきました。 自家製にこだわる 実力店のモーニングとは Bi...
ありそうでなかったかも!?<br>急須で淹れた日本茶と<br>手作りおにぎりのカフェ「CHAKAS」

ありそうでなかったかも!?
急須で淹れた日本茶と
手作りおにぎりのカフェ「CHAKAS」

渋谷駅から歩いて6~7分のところにある「CHAKAS(チャカス)」は、2017年4月にオープンしたばかり。ペットボトルのお茶とはまったく異なる、急須で淹れた日本茶の美味しさに出合えるお店です。 日本茶鑑定士がセレクトした ブランド茶、八女茶を使用 あなたは、朝ごはんの時や仕事中、何を飲んでいますか? コーヒーという方が...
ワンショットビュッフェ

フルーツとパンを
ワンプレートに好きなだけ!
「essence cafe」のワンショットビュッフェ

多くの人が行き交う恵比寿一丁目交差点に建つessence cafeは、花屋さんとコーヒーショップが一つになった、ちょっと変わったお店です。そんなお店のモーニング、「ワンショットビュッフェ」をレポートします。 毎朝入荷するフルーツと 自家製のパンがずらり essence cafeは、恵比寿で10年以上愛されてきたフラワー...
VEGE STANDのサラダ

もう、野菜不足の食生活に
さよならできるかも!?
「VEGE STAND」の満腹サラダ

多品目のサラダがファストフード感覚で楽しめる「VEGE STAND」をご存知ですか? そのお店があるのは、新宿マルイ本館の地下1階で、東京メトロの新宿三丁目駅の改札を出てすぐ。毎朝7時からオープンしているということで、朝から野菜をたっぷり食べられるスポットです。 多品目の食材が摂れるサラダを 8種類ラインナップ お店は...
わくわく広場 コピス吉祥寺店

人気の街、吉祥寺で
農産物の直売所を発見!
「わくわく広場 コピス吉祥寺店」

住みたい街ランキングでもその名を連ねる吉祥寺には、おしゃれなカフェやライフスタイルショップがたくさん。でも、新鮮な産直の野菜だって手に入るのです。日本各地に農産物直売所ネットワークをもつ「わくわく広場 コピス吉祥寺店」をレポートします。 日本各地の6エリアで 100店舗以上を展開! 取材に向かったのは、吉祥寺駅から徒歩...
「ぽんで」3個とドリンク、スープのセット

モチモチのパン好きも
コーヒー党も池袋へ急いで!
「ぽんでCOFFEE」の朝ごはん

池袋駅の東口から徒歩5分。雑踏を抜けたところで見つけたのは、「ぽんでCOFFEE」の看板です。手作りを貫くオリジナルのひと口パン「ぽんで」と、自家焙煎のスペシャルティコーヒーの専門店をリポートします。 しょっぱい系もスイーツ系も バリエーション豊富な「ぽんで」 扉を開けるとすぐ、日替わりの「ぽんで」12種類が並んでいま...
手づくりの日本地図に貼られた提携農家

農家と手を携えて
うまいものをつくって売る!
「神楽坂野菜計画」

“プチパリ”とも呼ばれ、街歩きも楽しい神楽坂で気になるお店を見つけました。その名は「神楽坂野菜計画」。日本各地の篤農家さんから届く、産地直送の農産物が自慢の八百屋さんです。 提携農家は年間で約300件 四季折々の旬の味を産地直送 神楽坂の駅を降りて、神楽坂通りを歩くことわずか1分ほど。間口に色とりどりの野菜が並び、道行...
「MOMOGAYUYA」朝食の料理

満足感がありながらヘルシー。
寒い日は「MOMOGAYUYA」の朝粥で一日を始めよう

冷えた身体を朝から温めてくれそうなお粥。水分が多くて消化が良いうえ、カロリー控えめなのも大きな魅力です。そんなお粥が毎朝食べられるMOMOGAYUYAで朝ごはんをいただきます! 異国のお粥を連想する創作メニュー 九段下の駅から歩いてすぐのMOMOGAYUYAは、モノトーンの外観が目印。平日は朝8時から開いていて、通勤・...
あんバタートースト

珈琲との相性ぴったり!
1ROOM COFFEEの
あんバタートースト

「甘いものが食べたい」。そんな気分の朝は、1ROOM COFFEEのあんバタートーストはいかがですか? ◆こちらも おすすめ◆ ・・・・・・・・・・・・・・ Chewin’ mag. おすすめ朝食 トーストにチリビーンズ乗せ! チェダーチーズの風味が際立つ 「Chili Parlor 9」(九段下)の ご機嫌モーニング...
店舗看板

有楽町で野菜を買うなら!
むらからまちから館の
「地域応援産直コーナー」

アンテナショップの激戦区にあり、多くの人で賑わう東京交通会館。その1階で活気のある産直コーナーを見つけました。全国各地の農家から直接届く、新鮮な農産物が盛りだくさんです。 誕生のきっかけは 岩手・宮城内陸地震 むらからまちから館は、全国の特産品が集まるアンテナショップです。店内には、お菓子や調味料、全国の地酒などがずら...
野菜とコラーゲンたっぷり!<br>「リズカレー東京」の<br>テールカレーで一日を始めよう

野菜とコラーゲンたっぷり!
「リズカレー東京」の
テールカレーで一日を始めよう

「カレーが食べたい」。そんな朝におすすめの一軒を虎の門で見つけました。テールカレーとシチューの専門店「リズカレー東京」の“朝カレー”をご紹介します。 牛テールの出汁が生み出す 奥行きのある味わい 虎の門駅から虎の門ヒルズ方向へ歩くこと、わずか1分ほど。いくつもの飲食店が並ぶ路地に「リズカレー東京」はあります。目印は、「...
Chili Parlor 9 ご機嫌モーニングセット

トーストにチリビーンズ乗せ!
「Chili Parlor 9」の
ご機嫌モーニングセット

「Chili Parlor 9(チリパーラーナイン)」は、九段下駅から歩くこと5分ほどのところに建つチリビーンズ専門店です。 「手作りのものを安心して食べてもらいたい」。そんな作り手の気持ちが伝わってくるモーニングをご紹介します。 食材にこだわり ていねいに手作り 靖国通りと半蔵門通りの角に位置するChili Parl...
山内ぶどう園

新宿からもアクセスよし!
収穫体験スポット
「山内ぶどう園」

買い物が便利で住みやすいと注目が集まる街、仙川。駅から歩くこと10分のところに、旬の野菜や果物の収穫体験ができるスポットを見つけました。 栽培している野菜は 50種類以上! 仙川の駅から商店街を抜けて、ホームセンターや高校がある道をまっすぐ歩くと、山内ぶどう園に着きます。 園内に入って驚くのは、その広さ。仙川駅からほど...
「ぜいたく鮭」

食べると力がわいてくる!?
素材と手作りにこだわる
「おにぎり屋シチロカ」

新米が出回り始めて、ますますご飯が美味しい季節になりました。 今回は、そんな新米を存分に味わえるおにぎりの朝ごはんをご紹介します。お米選びはもちろん、鮭などの具材を築地から仕入れているこだわりのおにぎり専門店を訪ねました。 冷めても美味しいお米を 毎日お店で羽釜炊き 人形町駅から歩いて2分ほど。出迎えてくれたのは、店主...
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