Chewin' Mag.

食を知り、世の中を知る 食メディア

お酒

Tagged
“進化形横丁”が秋葉原高架下に出現?!<br>変わりゆく秋葉原に今、目が離せない!

“進化形横丁”が秋葉原高架下に出現?!
変わりゆく秋葉原に今、目が離せない!

「TOKYO UMAI YOKOCHO(東京うまい横丁)」が秋葉原のJR高架下にオープンしました。 横丁というとお酒メインのような気がしますが、“うまい店が横丁スタイルで肩を並べる空間”というコンセプトで、「食」がメイン。「うまい」と聞いたら食べに行かずにはいられない!編集部が実際に行ってきました。 うまい店が並ぶ、4...
枝葉の付いた旬の国産レモン

初夏までが旬。国産レモンで瓶詰めづくり
(その1)

日々の食材を買いに行く時に、昔ながらの八百屋さんや果物屋さんをのぞくのが大好きです。その時期にしか出回らないものがずらりと並び、季節を感じさせてくれるから。そんな旬の味わいを切り取るように封じ込めるのが保存食。レシピは昔ながらのものが多く、保存容器や瓶に詰めてから、長持ちするものでは2年も持ってしまうものもあるからすご...
Return Top