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トマト

今日の○○記念日 10月1日~10日

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 1日:トンカツの日、食物繊維の日、食文化の日 トンカツの日(味のちぬやが制定) 「スポーツの秋にトンカツを食べて元気になり、勝負に勝つ(カツ)」ことと、トンを「...
草むらのバッタ

未来を救う昆虫食のススメ

昆虫を食す、昆虫食。おそらく大半の人が「ゲテモノ喰い」と思うかもしれませんが、南米、アフリカ、日本を含むアジアに伝わる食文化のひとつであり、世界では1900種類以上の昆虫が現在でも食されています。 2003年には国際連合食料農業機関(FAO)が食用昆虫に関わる活動「昆虫食プログラム」をスタート。増え続ける人口に対...
ひまわりの花にイモムシ

未来を救う昆虫食のススメ2

昆虫食はゲテモノにあらず。 アンジーに倣う。 2017年2月。ハリウッドスターのアンジェリーナ・ジョリーが、ポル・ポト政権時代のカンボジアを描いた映画「ファースト・ゼイ・キルド・マイ・ファーザー」のプロモーションで訪れたカンボジアで、5人の子どもたちと一緒にクモなどの昆虫を食べる様子がBBC Newsのツイッターで紹介...
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