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トマト

今日の○○記念日 10月1日~10日

日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。 そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。 1日:トンカツの日、食物繊維の日、食文化の日 トンカツの日(味のちぬやが制定) 「スポーツの秋にトンカツを食べて元気になり、勝負に勝つ(カツ)」ことと、トンを「...
食×職~私のこだわり~<br>「生産者を知り、感謝する食」中編

食×職~私のこだわり~
「生産者を知り、感謝する食」中編

北海道十勝の食の魅力を、飲食店経営・雑誌の編集長として伝える林さん。 そんな彼女に、「職」の魅力と「食」のこだわりを聞いた。 命の神秘を知り、 食の大切さを知る「職」の醍醐味 お仕事をしていく上で、大変なことややりがいを教えていただけますか? 大変なことはやっぱり、北海道広いということですかね。(笑) 取材で文字通り飛...
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