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如意輪寺

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.14 如意輪寺(福岡県)

ツッコミどころ満載! 5000体のかえるがお出迎え 福岡県小郡市の住宅街に、続々と観光バスが立ち寄る人気のスポットがあります。 通称“かえる寺”こと如意輪寺(にょいりんじ)さんです。 如意輪寺は、かえるの像やかえるモチーフの置物が、なんと5000体以上もある超個性的なお寺です。 山門のかえる仁王像や、境内のかえる七福神...
店舗看板

有楽町で野菜を買うなら!
むらからまちから館の
「地域応援産直コーナー」

アンテナショップの激戦区にあり、多くの人で賑わう東京交通会館。その1階で活気のある産直コーナーを見つけました。全国各地の農家から直接届く、新鮮な農産物が盛りだくさんです。 誕生のきっかけは 岩手・宮城内陸地震 むらからまちから館は、全国の特産品が集まるアンテナショップです。店内には、お菓子や調味料、全国の地酒などがずら...
神仏×食 ~開運の相乗効果~<br> Vol.13 開運ロードとみくじ(大分県)

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.13 開運ロードとみくじ(大分県)

一攫千金を狙うなら 開運要素しかないエリアを行こう! 大分県の東端、もとは火山だったという国東半島に、素晴らしく縁起が良いエリアを発見しました。 名前は「開運ロードとみくじ」! 「富来(とみく)港」から文殊仙寺というお寺までの10㎞に及ぶ道が“開運ロード”とされています。 「富来(とみく)=富が来る」という地名にかけた...
旬菜のお雑煮

【食に関わるお仕事インタビューvol.1】
旬菜料理家 伯母 直美先生

こんにちは。 やっと卒論を書き終え、残りわずかな学生生活を遊びに遊んでやろう(気持ちだけ)と燃えている現役大学生の遠藤ひなこです。 入社前にインターンに来ているのですが、そんな私に、「Chewin’mag.で、食に関するお仕事をされている方への取材を掲載してみない?」というお話をいただきました。「取材」という響き、めち...
野菜とコラーゲンたっぷり!<br>「リズカレー東京」の<br>テールカレーで一日を始めよう

野菜とコラーゲンたっぷり!
「リズカレー東京」の
テールカレーで一日を始めよう

「カレーが食べたい」。そんな朝におすすめの一軒を虎の門で見つけました。テールカレーとシチューの専門店「リズカレー東京」の“朝カレー”をご紹介します。 牛テールの出汁が生み出す 奥行きのある味わい 虎の門駅から虎の門ヒルズ方向へ歩くこと、わずか1分ほど。いくつもの飲食店が並ぶ路地に「リズカレー東京」はあります。目印は、「...
蒸しあがって

ゆずの季節に作りたい保存食あれこれ(後編)

前編ではゆずポン酢、黄ゆず胡椒の作り方をご紹介しましたが、後編はゆずの残りの皮を使ったゆべしづくりについて。ゆべしというと和菓子と珍味の2種類があるので、和菓子の方を想像される方も多いかと思います。 今回作るのは珍味の方。古くからあるものですが、今は信州を中心に作られています。それが自宅で作れてしまうのです。 ゆべし ...
ゆず

ゆずの季節に作りたい保存食あれこれ(前編)

冬から春に旬を迎える柑橘類の中でも、冬の食卓に香りを添えることの多いゆずは、馴染み深い柑橘類のひとつではないでしょうか。焼き魚に添えたり、漬物に使ったり、煮物や汁物に皮を添えて香りをつけたり。 ゆずの香りがするだけで、普段の食事がなんだかちょっぴり特別になるような気がするから不思議です。 ゆずを使って作れる保存食も種類...
陶磁器の鳥居

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.12 陶山神社(佐賀県)

有田焼の鳥居がお出迎え! “らしい”神社がここに 「有田焼」の名で全国的に有名な佐賀県の有田町。 そのシンボル的な存在が「陶山(すえやま もしくは とうざん)神社」です。 境内の見どころは沢山あるのですが、そのなかでも一番ビックリするのが「鳥居」。よくある石や鉄製の鳥居ではなく、陶磁器でつくられているんですよ! もちろ...
伊萬里神社

神仏×食 ~開運の相乗効果~
Vol.11 伊萬里神社(佐賀県)

川の向こうに竜宮城が!? 独特な雰囲気の神社を発見 「伊万里焼」で全国的に知られる“焼き物のまち”伊万里市で、気になる神社があったので参拝してみました。 こちらの神社の名は「伊萬里(いまり)神社」です。 奈良時代の政治家・橘諸兄(たちばなのもろえ)ほか、国生みの夫婦神や、海の神々をお祀りしています。 竜宮城みたいな楼門...
Chili Parlor 9 ご機嫌モーニングセット

トーストにチリビーンズ乗せ!
「Chili Parlor 9」の
ご機嫌モーニングセット

「Chili Parlor 9(チリパーラーナイン)」は、九段下駅から歩くこと5分ほどのところに建つチリビーンズ専門店です。 「手作りのものを安心して食べてもらいたい」。そんな作り手の気持ちが伝わってくるモーニングをご紹介します。 食材にこだわり ていねいに手作り 靖国通りと半蔵門通りの角に位置するChili Parl...
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