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トムヤムクン

日本だけのパクチーブーム、その進化をなぞる。①

まずはパクチー王国タイの パクチー文化を知る 英語では「coriander(コリアンダー)」、中国語では「香菜(シャンツァイ)」。そしてタイ語で「ผักชี(パクチー)」。と、まるこちゃんの記事をパクってみました、ちょびです。 日本で今、空前のブームを迎えているパクチー。今回は日本で開花したパクチーブームを、パクチー王...
パクチー入り生春巻き

日本だけのパクチーブーム、その謎に迫る。①

謎の「パクチーブーム」 英語では「corianderコリアンダー」、 中国語では 「香菜 シャンツァイ」(ちなみに「パクチー」はタイ語)等々……、 いくつもの呼び名を持ち、近年では専門店や多くの関連グッズも登場するという人気っぷり。 間違いなくここ数年の“注目度ナンバーワン香草”といえるのではないでしょうか。 しかし!...
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